Сертификация мяса

Специалисты центра сертификации «Росстандарт Москва» знают все нюансы и тонкости сертификации мяса и мясных продуктов. Производимая на территории РФ, а так же за её пределами мясная продукция подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларации.

Производится процедура подтверждения соответствия согласно действующим ТР ТС: «О безопасности мясной продукции и мяса», «О безопасности пищевой продукции», «Требования безопасности пищевых добавок…». С 01.05.14 г. сертификация мяса и оформление декларации ТР ТС необходима для следующих видов продукции:

  • субпродукты;
  • кровь, кости;
  • жир-сырец;
  • мясо;
  • продукты, содержащие мясо;
  • желатин и коллагенсодержащее сырье;
  • колбасы;
  • консервы и др.

При желании заявителя, на мясную продукцию может быть оформлен добровольный сертификат соответствия в системе сертификации ГОСТ Р. Более подробно об этом можно узнать у экспертов компании «Росстандарт Москва».Ветеринарный сертификат на мясоПомимо принятия декларации ТР ТС на мясосодержащую продукцию, так же необходимо на мясо получать ветеринарное свидетельство. Такой документ является подтверждением того, что животные до убоя не были носителями и переносчиками опасных для здоровья и жизни человека заболеваний.Если продукция из мяса содержит ГМО или пищевые добавки, то обязательной является проверка товара по ТР ТС на пищевые добавки.Алгоритм сертификации мясаСертификация мяса предусматривает прохождение процедуры в порядке, установленном в технической государственной документации. Декларация может быть выдана только после того, как будет проведен анализ документации компании-заявителя, осуществлена проверка образцов продукции в аккредитованных лабораториях. Принятие декларации на мясо предусматривает наличие следующих документов:

  • заявление;
  • уставная и учредительная документация;
  • бумаги, подтверждающие законное владение производственными площадями;
  • реквизиты компании-изготовителя;
  • ранее оформленные сертификаты на мясо;
  • документы на загоны для животных.

Декларация ТР ТС действительна на всей территории Таможенного Союза. Срок действия документа не может превышать 5 лет.Специалисты центра сертификации «Росстандарт Москва» помогут оформить все необходимые разрешительные и подтверждающие соответствие свидетельства и сертификаты на мясо.